Način pripreme
U dva cela svinjska ribića utrljati dobro so i biber. Po celoj površini napraviti razrez i meso napuniti naseckanim čenovima belog luka, preliti rakijom i ostaviti u frižideru najmanje 1 sat, da meso upije ukuse. Sve ovo raditi u tavi, u kojoj će se peći meso.
Nakon toga, svinjske ribiće namazati obilno smesom od soja sosa, senfa i svih začina. Prekriti pažljivo folijom za pečenje i peći u umereno zagrejanoj rerni. Nakon toga skinuti foliju i dopeći.
Pečeni svinjski ribić servirati uz garnirung od skuvanih i malo proprženih krompirića, začinjenih istim začinima pre prženja.
