Način pripreme
U podmazan kalup se poređaju kore presavijene kao harmonika. Između njih se stavljaju parčići maslaca. Stavi se u rernu na 180 stepeni dok se ne dobije prijatna preplanulost.
Za to vreme se umute jaja sa šećerom i prstohvatom soli. Dodaju se mleko i vanila i muti se da se istopi šećer.
Smesa se sipa preko dobro zapečenih kora. Pita se peče na 170 stepeni još oko sat, dok ne bude potpuno gotovo. Ostavi se da se dobro ohladi, nakon čega se okreće na poslužavnik.
