Način pripreme
Batake skuvajte u 2 litra posoljene vode. Od bujona sklonite penu.
Kada se skuvaju, izvadite batake, uklonite kosti i meso sitno iseckajte.
U odgovarajućoj šerpi zagrejte ulje i propržite sitno iseckan luk, isitnjen beli luk, rendani đumbir i pola izrendane šargarepe.
Sipajte bujon od pileta. Dodajte preostalu šargarepu, nasečenu na kolutiće i iseckanu papriku. 10 minuta pre nego što se sve skuva, dodajte iseckane pečurke.
Kuvajte dok ne bude gotovo. Zatim dodajte pileće meso.
Sipajte mleko i sitno iseckanu mirođiju.
Pre posluženja dodajte limun, maslac i biber.
