Gulaš sa telećim mesom, paradajzom i majčinom dušicom
Гулаш с телешко месо, домати и мащерка
bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Teletina»Gulaš»Gulaš sa telećim mesom, paradajzom i majčinom dušicom

Gulaš sa telećim mesom, paradajzom i majčinom dušicom

Teodora CekovaTeodora Cekova
Početnik
162213
Gulaš sa telećim mesom, paradajzom i majčinom dušicom
24/06/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
100 min.
Ukupno
120 min.
Porcije
4
"Ponekad, sve što je čoveku potrebno da se oseti dobro, je činijica toplog telećeg gulaša"

Potrebni sastojci

  • teleće meso - 800 g
  • maslac - 30 g
  • paradajz - 400 g
  • majčina dušica 2 struka
  • belo vino - 1/2 šolje, suvo
  • sok od limuna - 1 supene kašika
  • so
  • biber
  • muskantni orašćic
  • peršun
  • začini - 1 supena kašike
* merne jedinice

Način pripreme

Meso se opere, osuši i iseče na kockice. Maslac se iseče na komade, stavlja se u stalenu šerpu na 1 minuta.

Meso se posipa muskantnim orašćicem i stavlja se u šerpu. Drži se poklopljeno 4 minuta. Nakon toga skinite pohlopac i kuvajte još sat i 20 minuta, s vremena na vreme mešajući.

Paradajz se opere, osuši i iseče na četvrtine, semenke se izvade. Dodaje se u meso zajedno sa zelenim začinima i belim vinom. Poklopi se i ponovo drži još 4 minuta, za to vreme se nekoliko puta promeša.

Jedan minut pre nego što završite sa kuvanjem, dodajte dobro ispasiranu unutrašnjost paradajza, prethdno preceđenu. Jelo se ostavlja da odstoji 5 minuta. Pre serviranja se posipa solju i biberom i prelije sokom od limuna.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: