Način pripreme
Rolati od rakova i oljušteni škampi se blanširaju na 1-2 minuta u vreloj posoljenoj vodi, dobro se ocede i sitno iseckaju. Grejpfrut se očisti od kožice i takođe se sitno isecka, ostavljamo da se ocedi višak soka.
Sastojci se promešaju, dodaje se kisela pavlaka, beli luk i 2-3 kapljice Tabasko sosa. Začini se mirođijom, belim lukom i solju.
Prepolovite avokado, odvojite košticu i pažljivo izvadite jezgro kašikom. Naprskajte sokom od limuna da ne potamni. Odvojite polovinu izvađene unutrašnjosti avokada i pomešajte sa nadevom.
Napunite avokado. Stavite na 1 sat u frižider da se ohladi i servirajte kao predjelo. Po želji možete ukrasiti svežim peršunom ili komadićima filea od lososa.
