Način pripreme
Patlidžan se iseče po dužini i posipa solju, ostavljamo da se ocedi (30 minuta).
Kad bude gotov ga properemo i stavljamo u rernu da se peče dok ne bude gotov (35-40 minuta na 180-200 stepeni).
Ispečeni patlidžan ostavljamo da se ohladi, nakon toga ga oljuštimo i isečemo veoma sitno, u njega dodajemo sitno iseckane začine, so i ulje po ukusu i sitno iseckane ljute papričice.
Lepo promešamo i serviramo.
