Način pripreme
Trešnje se očiste i operu. Koštice se izvade iznad emajlirane ili porcelanske posude da se sakupi sok.
Izgnječe se kroz sito (ja sam ih stavila u mašinu za sok). Izdvojeni sok se izmeri i na jednu šolju se stavi pola kg šećera.
Smesa se kuva u emajliranoj posudi dok se meša drvenom varjačom. Aromatizuje se listovima rozetle.
Kada sirup počne da se zgušnjava dodaje se limunska kiselina, meša se dobro, posuda se skloni s ringle i skuplja se pena.
Kad se malo ohladi nalije se u tamne flaše s metalnim poklopcima.
Dobro zatvorene čuvaju se na tamnom i hladnom mestu.
Nek vam je slatko!
Savet: Ako ne raspolažete babinim hladnim podrumom, sterilišite sirup pet minuta, ostavljajući bocu sirupa u frižideru za brzu konzumaciju.