Način pripreme
Očistite kajsije, prepolovite ih, sklonite košticu i svaku polovinu nasecite na 3 dela. Po želji, možete slomiiti koštice i iskoristiti seme iz njih za slatko.
Voće sipajte u veliki pleh i stavite ga u zagrejanu rernu na 170 stepeni da se peče. Povremeno promešajte polako i pažljivo, dok se šećer ne istopi. Prilikom mešanja skidajte penu.
Pecite slatko, dok ne dobijete standardnu gustinu. Kaplica koju stavite na tanjir, ne treba da teče. Dodajte limunsku kiselinu i promešajte. Nakon 5 minuta izvadite slatko i odmah ga sipajte u suve tegle. Zatvorite dobro poklopcima.
