Način pripreme
Ispecite paprike i patlidžane, koji treba da budu približno jednakih količina. Oljuštite ih i očistite drške i semenke.
Ugrejte masnoću u tiganju i upržite krupno iseckani luk dok ne omekša, a na kraju dodajte i čenove belog luka.
Ispasirajte sve namirnice zajedno, dodajte so i sirće, po ukusu i upržite dok ne ispari voda iz povrća. Ajvar sipajte u teglice i pazite da nema vazduha. Zatvorite tegle i čuvajte ih na hladnom.
