Način pripreme
Karaš se seče po stomaku i očisti se unutrašnjost. Može se baciti glava, ali se može pržiti i sa njom, to je po izboru.
Opese se dobo pod tekućom vodom i ostavlja u plehu, nagnuta da se ocedi.
Posle se posipa sa malo soli. Ugreva se ulje u tiganju i pržimo taranu sa obe strane. Serviramo sa salatom, pogačom i kriškom limuna.
