Način pripreme
Poparite zelje na 2 minuta u vreloj vodi, procedite i sitno iseckajte.
U plehu ugrejte maslinovo ulje i dodajte sitno iseckan luk i nanu, dinstajte dok ne omekša.
Dodajte bulgur i iseckane jagnjeće iznutrice u njih i pržte na kratko.
Posolite i pospite sveže mlevenim biberom, dodajte zelje i prelijte 1 litrom tople vode (najbolje bujonom od kuvanih iznutrica).
Promešajte i stavite pleh u prethodno u grejanu rernu na 200 stepeni dok bulgur ne bude gotov.
