Način pripreme
Prosejte brašno sa solju i praškom za pecivo, a pire od banane pomešajte sa sokom od limuna. Umutite belanca dok se ne dobije vazdušast sneg i postepeno dodajte šećer.
Postepeno ih dodajte u žumanca i mešajte, a nakon toga ulje, cimet i pire od banane. Dodajte u porcijama i smenjujte brašno i mleko. Nemojte preterivati sa mešanjem - čim sve bude homogeno, prestanite.
Ugrejte tiganj sa dnom koje se ne lepi i namažite sa malo maslaca ili ulja. Pecite po 1 kutlaču od smese za palačinke - palačinke treba da budu prečnika oko 10 cm. Okrenite ih, kad se na površini pojave mehurići. Gotove palačinke možete namazati maslacem.
