Način pripreme
Hleb se potopi u vodu. Počnite da izstiskate zrna kavijara, što više istisnutih, to bolje /ako je moguće sve/.
Rukom izgnječite potopljeni hleb da izađe voda i dodajte u kavijar, promešajte.
Izrendajte luk, promešajte tako da se dobije homogena smesa. Počnite polako da mutite mikserom i dodajte lagano ulje.
Treba da bude kao majonez, ali dva, tri puta gušća. Možda bude trebalo da dodate još malo vode, ako je hleb mnogo oceđen.
Nakraju dodajte sok od limuna /količinu vi procenite/, rasporedite na porcije. Ukrasite maslinama, mirođijom ili sa nekoliko slanih štapića.
Štapiće podelite na 3-4 dela. Napravite snop /umesto viljuške/ i uzimajte od kavijara. Tako se jede zajedno sa štapićima. Dobija se odličan ukus.
