Način pripreme
1. Luk sitno izrendajte i odvojite sa strane.
2. U posudi miksera umuite kavijar dok ne dobijete penu.
3. Dodajte jaje i nastavite da mešate.
4. Postepeno dodajte ulje (lagano) da upije i da ne preseče smesu. Budite mnogo pažljivi nakon 600 ml sipanog ulja.
5. Dodajte luk i limunsku kislinu. Dobro promešajte.
Gotovu smesu (oko 900 g) ostavite da odstoji u frižideru.
Ovako pripremljen kavijar traje 2-3 sedmice.
