Tatarski biftek

Elena TodorovaElena Todorova
Kuvar
29668101
Tatarski biftek1 / 2
22/08/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Ukupno
30 min.
Porcije
1
"Za poznavaoce i sve one sa avanturističkim gurmanskim duhom"

Potrebni sastojci

  • goveđe meso - 225 g file minjom bez žilica i kožice
  • jaja - 2 žumanca
  • sos vorčester - 1 kašičica, može i soja sos
  • senf - 1 supena kašika ili 1 kašičica po ukusu
  • luk - 2 supene kašike, sitno iseckan
  • so
  • biber - po ukusu
  • beli biber
  • ulje - 1 supena kašika
  • peršun - 1 supena kašika, iseckan
* merne jedinice

Način pripreme

Goveđe meso se isecka na sitne komadiće. Pomeša se u posudi sa 1 žumancem svežeg jajeta, 1 supenom kašikom ulja, vorčester sosom, senfom, iseckanim lukom, peršunom i svim začinima. Nemojte stavljati žumance u meso, ako ne volite.

Ovako priremljenu smesu stavite u posudu i okrenite je na tanjir. Napraviti udubljenje u sredinu i unutra stavite drugo žumance.

Servirajte tatarski biftek sa prepečenim kriškama hleba, po želji servirajte garnirung od sitno iseckanog luka, kiselih krastavčića, kapra ili ljute paprike. Pomešate mleveno meso sa žumanceom i namažete preko hleba.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

3
50
40
31
20
10
Oceni: