Način pripreme
Goveđe meso se isecka na sitne komadiće. Pomeša se u posudi sa 1 žumancem svežeg jajeta, 1 supenom kašikom ulja, vorčester sosom, senfom, iseckanim lukom, peršunom i svim začinima. Nemojte stavljati žumance u meso, ako ne volite.
Ovako priremljenu smesu stavite u posudu i okrenite je na tanjir. Napraviti udubljenje u sredinu i unutra stavite drugo žumance.
Servirajte tatarski biftek sa prepečenim kriškama hleba, po želji servirajte garnirung od sitno iseckanog luka, kiselih krastavčića, kapra ili ljute paprike. Pomešate mleveno meso sa žumanceom i namažete preko hleba.
