Način pripreme
Paprike se oljušte od semenki, pečemo ih na roštilju, oljuštimo i ostavimo na tanjiru.
Krompir i šargarepa se oljušte, iseku na komade i kuvaju u posoljenoj vodi, dok ne budu gotovi. Dobro se ocede.
Ulje se ugreva, dinstamo sitno iseckan luk, dodaju se oceđen krompir i šargarepa, promeša se i začini solju, biberom, alevom paprikom i sitno iseckanim peršunom.
Skida se sa vatre, viljuškom se izgnječi. Malom kašikom punimo paprike i uvaljamo ih u brašno.
Pržimo u ugrejanom ulju sa obe strane, dok ne dobiju zlatnu boju.
Ukusno i posno!
