Način pripreme
Povrće se opere. Paradajz-paprike se očiste od semenki i iseku na krupne komade. Šargarepa se oljušti i iseče na krugove, karfiol se iskida na male ružice, listovi celera se krupno iseku.
Sve se pomeša u velikoj šerpi. Posebno se ugreva voda u odgovarajućoj posudi sa sirćetom, solju, šećerom, vodom, pimentom, biberom i lovorovim listom.
Skida se sa vatre i ohladi, pre toga se pomeša sa izmrvljenim aspirinima. Povrće se puni u dve tegle od 3 litra i jednu teglu od 1 litar, lagano se pritiska.
Prelivamo do gornjeg ruba marinadom i zatvaramo poklopcem. Ako vam nije dovoljno, sipajte vode sa malo soli. Tegle se čuvaju na tamnom i hladnom mestu.
