Način pripreme
Umutimo dva jajeta, a od trećeg odvajamo samo belance, a žumance ostavljamo za premazivanje. Dodajemo so, šećer i kiselo mleko. Dobro umutimo.
Kvasac rastvara u 1/2 šolje mlake vode. Sipamo u smesu od jaja. Dodajemo sveže mleko i promešamo. Smesu dodajemo u brašno i zamesimo meko testo.
Od dobijenog testa pravimo lopte, koje razvijemo na trakice, širine oko 2-3 prsta. Isečemo viršle po pola, uvijamo ih u razvučene trakice od testa.
Stavljamo 2, 3 ili 4 trakice, u zavisnosti od toga koje veličine želimo da budu rol-viršle.
Gotove rol-viršle stavljamo u namazan pleh. Premažemo žumancem i posipamo čubrom. Pečemo u prethodno ugrejanoj rerni dok ne porumene.
