Način pripreme
U dubokoj posudi se pomešaju svi sastojci: prethodno prosejano brašno, suvi kvasac, so i topla voda. Meša se drvenom kašikom i pokriva pamučnom krpom. Testo je dosta retko.
Tako pokrivneo testo se ostavlja da nadođe. Kad nadođe, meša se kašikom da padne i ponovo se pokriva krpom. Ova procedura se ponavlja tri puta.
Nakon trećeg narastanja, testo se prebacuje, mokrim rukama u pleh, obložen papirom za pečenje.
Da ne izgori odozgo, pokriva se folijom, koja se skida 10 minuta pred kraj pečenja.
Peče se u prethodno ugrejanoj rerni na 210 stepeni.
