Pogačice-cvetići

Pogačice-cvetići
Fotografije: Anonimen
1 / 2
26/08/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema35 min.
Skuvaj50 min.
Ukupno85 min.
Porcije8
"Umesto velike pletene pogače, pripremite za svakog na trpezi ukusne pogačice-cvetiće - ostaće zadovoljni"

Potrebni sastojci

  • sveže mleko - 1 šolja
  • voda - 1 šolja
  • jaja - 2 komada
  • kvasac - 1/2 kockice, svež
  • ulje - 1/2 šolje
  • šećer - 2 supene kašike
  • so - 3 kašičice
  • brašno - za meko testo, koje se ne lepi
  • sir - za nadev
* merne jedinice

Način pripreme

Čaša za vodu - 200 ml.

U toploj vodi se rastvori kvasac, šećer i nekoliko kašika brašna. Ostavljamo kvasac da se aktivira. Dodaje se toplo mleko, 1 jaje plus 1 belance /žumance ostavljamo za premazivanje/, ulje, brašno sa solju.

Zamesi se meko testo, koje se ne lepi. Ostavljamo da nadođe /da se udvostruči/.

Nadošlo testo se podeli na dva dela /moji su 50 g/ i oblikuju se loptice. Svaka loptica se razvlači u krug, debljine oko 0.5 cm. U sredinu se stavlja po malo mrvljenog sira, uvijaju se krajevi, da se zatvori sir.

Okreću se sa druge strane, ponovo se razvuče krug, seče se na 8 delova, počne se od krajeva i ne stiže do centra. Tko se oblikuju listovi cveta. Svaki list se okreće lagano, tako da je prorez odozgo, oblikuje se cvet i stavlja se u pleh, obložen papirom za pečenje.

Peče se u ugrejanoj rerni na 100 stepeni, dok se ne podigne, maže se umućenim žumancem sa 1-2 supene kašike ulja i 1-2 supene kašike mleka. Temperatura se povišava na 170 stepeni i peče se dok ne budu gotovi.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: