Način pripreme
Krompir se opere, prepolovi se i stavi se u posudu za pečenje. Beli luk se usitni, a paprike i luk se iseku na parčiće.
Masline se očiste od koštica, a čeri paradajz se iseče na polovine po dužini.
U posudi se pomešaju luk, isečene paprike, beli luk, provansalski začin, sok do limuna, so i biber.
Sipa se u krompir i mnogo dobro se promeša. Preliva se maslinovim uljem i peče se na 180 stepeni oko 45 minuta.
Izvadi se iz rern i dodaju se masline i paradajzčići i zapeče se još oko 10 minuta. Izvadi se i posipa mladim lukom i peršunom.
Servira se sa zelenom salatom.
Raskošan lagan francuski recept, za jednu laganu večeru, za malo prečišćavanja nakon teških uskrnjih praznika.
