Način pripreme
Voda i ulje provre, dodaje se brašno, dok se meša dok se ne odvoji od zidova posude. Kad se testo ohladi, dodaju se jaja jedno po jedno, meša se dok se ne dobije glatko testo.
U podmazanoj i papirom postavljenoj posudu za pečenje formiraju se ekleri, peku se na 200 stepeni 30 minuta.
Ohlađeni se pune kremom: Mleko se stavi da provri, stavlja se šećer, uz neprekidno mešanje se dodaju brašno, žumanci i vanila rastvorena u vodi, na kraju se dodaje maslac.
