Način pripreme
Ugrejte polovinu maslaca i dodajte pečurke. Kuvajte iz neprestano mešanje, dok ne omekšaju i ne dobiju braon boju. Začinite solju i skinite posudu sa vatre.
Perite pirinač dok voda ne postane bistra. Ugrejte preostali maslac i dodajte oprani pirinač.
Kuvajte uz neprestano mešanje. Dodajte kinou i promešajte. Sipajte 2.5 šolje tople vode.
Promešajte i ostavite na tihoj vatri da se krčka, s vremena na vreme mešajte da ne zagori.
Kuvajte dok pirinač ne omekša i voda ne ispari. Ako je potrebno dodajte još tople vode, dok se pirinač ne skuva.
Začinite solju i belim biberom.
Servirajte pečurke sa pirinčem i kinoom.