Način pripreme
Žumanca se umute sa šećerom u prahu dok ne pobele. Dodaje se maslac (muti se dok ne pobeli), nakon toga brašno i vanila. Zamesi se srednje meko testo.
Ako je neophodno dodaje se još brašna. Razvija se kora debljine 5 mm i seče se na krugove malom čašom. Ja lično koristim poklopac od konjaka.
Belanca se umute u sneg. Dodaje se šećer (kristal) i muti se dok se ne dobije krem gustine kao za puslice. Na svaki krug se našprica umućeno belance. Odozgo se stavlja malo muskatnog oraščića.
Peku se u slaboj rerni dok blago ne porumene. Nakon što se ispeku slepljuju se običnim kremom od maslaca. A njega spremamo tako što mutimo omekšali maslac sa šećerom u prahu po ukusu.