Način pripreme
Kambi paprike, šargarepe, kupus i celer se operu i iseku na srednje velike paršiće.
Salamura se pripremi tako što se u šerpi pomešaju šećer, so, sirće i voda. Meša se kašikom dok se ne rastvore suvi sastojci.
U salamuru se stavlja samo paradajz-paprika da se marinira oko 2 sata, dok se meša s vremena na vreme.
Paprika se izvadi i prebaci u duboku posudu. Dodaje im se ostalo isečeno povrće i oljušteni čenovi belog luka.
Svo povrće se dobro promeša i raspodeli u tegle. Po tegli se stave dva aspirina.
Salamura se stavlja na ringlu da provri i još dok je vrela naliva se u tegle s povrćem. Tegle se zapečate poklopcima i okreću dnom na gore.
Tako okrenute odstoje dva-tri dana.
