Način pripreme
Operu se dobro listovi smokve i spuštaju se u duboku šerpu u jedan litar tekuće vode.
Ostavljaju se da se kuvaju 20 minuta nakon čega se sklanjaju s ringle. Kad se ohladi procedi se kroz gazu.
Ponovo se stavlja na ringlu da se kuva još 20-30 minuta na tihoj vatri sa 1 kg kristal šećera. Dodaje se i jedna kesica vanilin šećera ili 2 kesice vanile.
Na kraju se dodaje i jedna kesica limontusa.
Sirup se, dok je još vruć, sipa u flaše od soka, koje se zatvaraju i ostavljaju u ležećem položaju da se ohlade i da se vakumiraju poklopci.
Pri serviranju može da se razredi kiselom ili običnom vodom.
Dobila sam 4 flašice od po 250 ml.
Komentari