Način pripreme
Ispečemo patlidžan, dok im koža ne potamni. Ostavljamo ih malo dok se ne ohlade.
Nakon toga pažljivo im oljuštimo kožu.
Ispečemo i paprike, pa i njih ljuštimo i otklanjamo semenke.
U velikoj posudi izgnječimo patlidžane i paprike tako da se pretvore u pire.
Dodajemo so i biber po ukusu i dodajemo im beli luk iseckan na stino, sok od limuna i maslinovo ulje.
Dobro promešamo.
Prilikom serviranja posipamo peršunom isečenim na sitno.
