Način pripreme
Dobro operemo povrće. Očistimo šargarepu, prepolovimo paprike i izvadimo semenke. isečemo krajeve boranije, i isečemo na kratke komade.
U odgovarjaućoj šerpi dinstamo ulje i luk, iseckan na sitne kockice. U njega dodajemo malo od bujona.
Kad se luk izdinsta, dodajemo paprike i šargarepu, prethodno isečenu na sitne komade i alevu papriku.
Dodajemo boraniju, a čim se povrće dobro izdinsta sipamo i rendani paradajz.
Čorba se krčka još 5 minuta, nakon toga dodajemo krompir, isečen na krupne komade, sipamo bujon i posolimo.
Ostavljamo je da lagano vri i pre nego što skinemo sa vatre dodajemo brašno pomešano sa malo vode.
Posipamo sitno iseckanim peršunom. Serviramo je ukrašenu povrćem ili salatom u zavisnosti od sezone.
