Način pripreme
Soda se stavlja u kiselo mleko. Sir i kačkavalj se izrendaju i pomešaju sa kiselim mlekom i sodom. Dodaje se maslac (rastopljen tečni maslac) i do.
Smesa se meša i dodaje se brašno. Zamesi se meko testo. Gotovo testo se deli na nekoliko delova. Svaki deo se razvije na tanak okrugao list.
Gotovi krugovi se seku na trouglove, odgovarajuće za kiflice. Trouglovi se mogu posuti začinima po ukusu - piskavicom, šarenom solju itd.
Uvijaju se u kiflice. Poređaju preko papira za pečenje u pleh. Namažu se umućenim jajetom i posipaju semenom maka, semenom susama ili kimom, po izboru.
Peku se u prethodno ugrejanoj rerni na 170 stepeni dok ne dobiju zlatnu boju.
