Način pripreme
Izaberite krupnije škampe ili repove škamša takozvane izi-pil (koje se bele).
Morski plodovi se marinuju prethodno u frižideru sa maslinovim ulje, biberom i solju po ukusu.
U tiganju sa debelim dnom se ugreva maslac i na nekoliko sekundi se dinsta beli luk. Nakon toga se vadi i stavljaju se marinirani škampi.
Oni se kuvaju na umerenoj vatri 2-3 minuta, nakon toga se skida sa vatre, sipa se malo uza i pažljivo se zapali.
Stavlja se poklpac i škampi se ostavljaju da se dinstaju još nekoliko minuta dok ne promene boju. Serviraju se sa svežom salatom.
