Način pripreme
Prvo se skuva testenina u posoljenoj vodi prema uputstvu na pakovanju i dobro se ocedi. Odvoji se 50-100 ml vode sa strane.
Listovi bosiljka i mente se očiste od drške. Pomešaju se sa sirovim indijskim orahom, prstohvatom morske soli, oljuštenim čenovima belog luka i maslinovim uljem.
Samelju se u blenderu ili u avanu, treba da se dobije kaša. Dodaje se odvojena voda, dobro se promeša.
Sipamo skuvanu pastu u tanjir, odozgo prelivamo pestom od bosiljka i mente i posipamo parmezanom. Serviramo odmah.
Veoma ukusna i lagana večera.
