Način pripreme
Prvo se skuvaju rigatoni u vreloj posoljenoj vodi prema uputstvu na pakovanju. Ocedimo, sipamo u posudu, posipamo kašikom maslinovog ulja, mešamo da se ne zalepe i ostavljamo sa strane.
Priprema se kari sos, dok se za tu svrhu zagreva maslac u tiganju, dok se ne rastopi. Sipamo brašno i kari, mešamo da se proprži za minut.
Pileći bujon se unapred rastvara u 2-3 šolje vrele vode. Sipamo pileći bujon u tiganj iz dva ili tri puta, uz neprkidno mešanje na umerenoj vatru dok se ne dobije potrebna gustina.
Začinjava se s malo soli, ako ima potrebe i biberom.
Rigatoni se prelivaju sosom i mešaju dobro, da upiju aromatičan kari sos.
Serviramo porciju u tanjiru, odozgo posutu narendanim kačkavaljem.
Prijatno!
