Način pripreme
Ugrejte rernu na 180 stepeni. U odgovarajućoj posudi ugrejete maslac na umerenoj temperaturi. Ostavite 1 supenu kašiku maslaca za premazivanje posudice za sufle.
Propržite brašno u maslacu oko minuta. Dodajte toplo sveže meko, izrendani sir, muskantni oraščić, so i biber. Mešajte oko 3 minuta na vatri i skinite.
Odvojite žumance od belance. Dodajte jedno po jedno žumance u smesu sa sirom i mešajte nakon svakog.
Belanca se umute na sneg i pažljivo pomešajte smesu sa sirom. Rasporedite gotovu smesu u odgovarajuće posudice, prethodno namazane maslacem i posute brašnom.
Pecite u prethodno ugrejanoj rerni oko 12 minuta.
Servirajte odmah.
