Način pripreme
Umutite jaja sa solju, šećerom, alevom paprikom i origanom. U kiselo mleko stavite sodu, promešajte i kad nadođe sipajte u jaja.
Dodajte ulje i mrvljeni sir i pomešajte smesu. Prosejte brašno i napravite udubljenje. U njega sipajte smesu i zamesite meko testo.
Razvucite testo na koru debljine oko 1.5 cm i uz pomoć čaše sa oštrim ivicama izrežite krugove, a nakon toga manjom čašom izrežite rupice, tako da se dobije đevrek.
Pre nego što sečete čašama, potopite ivice u brašno, da se testo ne lepi po njima. Ugrejte ulje na vatri i u njega stavite đevreke.
Ulja treba da bude više, da ne izgore. Kad se ispeku sa jedne strane, okrenite ih na drugu.
