Način pripreme
Odvojite belanca od žumanaca. Umutite ih na mekan sneg i dodajte šećer. Natavite da mutite i dodajte žumanca. Na kraju dodajte brašno, mešajte spatulom.
U posudu izrendajte jabuke. Dodajte cimet i promešajte. Obložite pleh papirom za pečenje. Dobro iscedite jabuke i rasporedite u pleh.
Prelijte ih testom od patišpanja, odvojite jesan deo i pomešajte sa kakaom da ukrasite koru. Pecite na 180 stepeni 15-20 minuta.
Izvadite koru iz pleha. Okrenite naopako i stavite zajedno sa paporzom na vlažnu krpu. Uvijte u rolat. Ostavite da se ohladi. Odvijte, skinite papir i ponovo uvijte u rolat. Pospite šećerom u prahu.
