Način pripreme
Od proizvoda za testo zamesimo meko testo - kvasac posipamo šećerom, promešamo. Dodajemo jaje, mleko, ulje, so u brašno.
Nakon svakog dodatog sastojka dobro promešamo. Zamesimo meko testo, koje ostavljamo da odstoji 10 minuta.
Za to vreme izgnječimo viljuškom sir i dodajemo maslac. Dobro zamesimo dok se ne dobije kremasta smesa.
Odstajalo testo podelimo na 12 jednakih loptica. Svaku razvijamo u oblik elipse. Oštrim nožem isečemo na trake, ali ne do kraja.
U neisečeni deo stavljamo nadev i uvijamo u rolat, posle u puža. Svaki mafinčić stavljamo u kalup za mafine namazan uljem.
Kad su svi mafini poređani u kalup, u posudi izmešamo jedno jaje i četkom mažemo odozgo. Pečemo na 200 stepeni dok ne bude gotovo.
