Način pripreme
Kuskus se stavi u šerpu sa 400 ml vrele posoljene vode. Kuva se dok ne upije svu vodu, uz povremeno mešanje.
Nakon toga se sklanja s ringle i poklapa čvrsto poklopcem. Tako poklopljen se ostavlja da se ohladi.
Za to vreme krastavac se oljušti i iseče na kocke.
Paradajz se opere i takođe iseče na kocke.
U posudi se pomešaju ohlađeni kuskus, krastavci, paradajz, tunjevina i peršun isečen na sitno.
Salata se začinjava solju, biberom, maslinovim uljem i sveže iseđenim sokom od pola limuna. Servira se ohlađena s kriškom limuna.
