Način pripreme
Oljuštite i skuvajte krompir u posoljenoj vodi oko 20-25 minuta. Procedite i u njega dodajte 50 g maslaca, mleko, biber po ukusu i pasirajte na pire. Dodajte 2 jajeta uz neprestano mešanje i dobro promešajte, ostavite sa strane.
U tiganj sipajte deo ulje i dodajte iseckani luk na ivice, izrendanu šargarepu, tikvicu, isečenu na kockice i pečurke i dinstajte dok ne ostanu na masti.
Dodajte grašak i paradajz pire, promešajte i posolite po ukusu, kuvajte još ne više od tri minuta, izvadite gotovo povrće.
U drugi tiganj sipajte ulje i dodajte mleveno meso i biber po ukusu. Pržite dok se ne izmrvi i ne dobije braon boju, skinite sa vatre.
U pleh, namazan preostalim maslacem ravnomeno rasporedite polovinu pirea. Preko njega rasporedite povrće, nakon toga mleveno meso i izrendajte pola kačkavalja.
Rasporedite preostalo pire ravnomerno, odozgo namažite kiselom pavlakom i pospite sitno iseckanim peršunom.
Umutite treće jaje kašikom i rasporedite preko jela, pospite rendanim kačkavaljem.
Stavite pleh u prethodno ugrejanu rernu na 180 stepeni i pecite dok ne dobije zlatnobraon boju.
Neverovatnog ukusa, sočno zapečeno jelo, a miris u kuhinji je neodoljiv.
