Način pripreme
Nogice očistite i operite. Prelijte ih sa 2 litra hladne vode i kuvajte, dok se meso ne odvoji od kostiju (oko 90 minuta, a ako je potrebno dolijte još vode).
Izvadite nogice da se ohlade i procedite bujon u drugu šerpu. Uklonite kosti i vratite meso u proceđeni bujon. Posolite po želji i dodajte biber.
Skuvajte sveže mleko i dodajte ga bujonu. Čim proključa, sklonite ga sa vatre. Propržite u ulju alevu papriku i sipajte u čorbu.
Poslužite čorbu vruću, posipanu ljutom alevom paprikom, isitnjenim belim lukom i sirćetom po želji.
