Način pripreme
Meso isecite na sitne komade, kao za kuvanje.
U tepsiju stavite ulje, a zatim i komadiće mesa, sipajte pola šolje vode i stavite u rernu da se peče sat vremena na 180 stepeni, a s vremena na vreme promešajte.
Uzmite teglu sa poklopcem i u nju stavite brašno, alevu papriku, paradajz pire i zatvorite. Protresite teglu rukama, tako da se svi sastojci u njoj pomešaju i dobro sjedine.
Izvadite tepsiju sa mesom, dodajte boraniju iz tegle, ocedite tečnost, a preko posipajte smesu iz tegle, začinite po želji, promešajte i ponovo vratite u rernu da se sve peče još 20 minuta na 180 stepeni.
5 minuta pre nego što izvadite, beli luk sitno iseckajte ia posipajte boraiju, promešajte i posipajte odozgo peršun.
