Način pripreme
Riblje filete isecite na pola i stavite u tepsiju. Sipajte sveže mleko, pa pokrijte folijom. Stavite u frižider da se mariniraju sat vremena.
Izvadite iz frižidera, ocedite ih od mleka i neka odstoje 15 minta na sobnoj temperaturi. Napravite smesu za pohovanje za riblje filete, tako što u činiju stavite obe vrste brašna, prezle, začine, so i limuntus.
Promešajte sve i svaki filet uvaljajte sa obe strane. Istresite suvišno sa fileta, zagrejte ulje i pržite ih nekoliko minuta dok ne porumene. Izvadite h i stavite na ubrus da se ocede.
Napravite garnir. Skuvajte krompir, isecite ga, dodajte luk i začine po želji - so. biber, maslinovo ulje i sirće.
Garnir može biti po vašem izboru. Smesa za pohovanje se može koristiti za pohovanje bilo koje bele ribe.
