Kineski specijalitet

Sia RibaginaSia Ribagina
Šef kuhinje
6121502k
Kineski specijalitet
Fotografije: Sia Ribagina
6 / 7
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
25 min.
Ukupno
40 min.
Porcije
4
"Mislite da samo kinezima ide od ruke brza priprema mesa? Probajte i naš neodoljiv predlog!"

Potrebni sastojci

  • svinjsko meso - 500 g, file
  • šargarepa - 1 komad
  • luk - 1 glavica
  • beli luk - 2 čena
  • paprike - 1 komad, crvena + jedna zelena
  • maslinovo ulje - 4 supene kašike
  • đumbir - 20 g
  • mladi luk - 3 struka
  • soja sos - 5 supenih kašika
  • med - 1 supena kašika
  • skrob - 1 kašičica, kukuruzni
  • voda - 3 supene kašike, hladna
  • sirće - 1 kašičica
  • biber - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

Isecite meso na tanke šnicle, nakon toga svaku isecite na tanke ivice. Beli luk i đumbir sitno iseckajte, luk na polumesec, a dve vrste paprike i šargarepu isecite na trakice.

Stavite dubok tiganj ili vok, da se ugreva na visokoj temperaturi. Sipajte 2 supene kašike maslinovog ulja, sačekajte da se lepo ugreje, smanjite temperaturu rerne na srednju i stavite ivice mesa da se prže. Mešajte i periodično okrećite meso, kuvajte nekoliko minuta dok ne bude gotovo. Izvadite meso iz tiganja, stavite ga na tanjir, da upije višak masti.

Stavite ponovo tiganj na vatru, sipajte preostali maslinovo ulje i stavite luk, paprike i šargarepu da se prži, na isti način mešajte i pržite dok ne dobiju zlatnu boju, dodajte beli luk i đumbir i mešajte. Pržite 2-3 minuta i dodajte meso. Sve dobro promešajte.

U posudu sipajte soja sos, med, sirče, skrob i vodu. Mešajte dok ne dobijete homogenu smesu i sipajte u tiganj s amesom i povrćem. Ponovo promešajte i isključite ringlu, ostavite nekoliko minuta na toploj ringli. Skinite jelo i pospite ga sitno iseckanim mladim lukom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

3
50
40
31
20
10
Oceni: