Način pripreme
Pripremite povrće tako što ga očistite i isečete - krompir na žilijen, tikvice i šargarepu - na trakice, pečurke i papriku - po dijagonali, luk - na polumesec, beli luk - sitno.
Svinjetinu isecite na komade, nakon toga ih isecite na trakice, relativno iste veličine.
Ugrejte duboki tiganj na vatri, ako imate vok, koristite njega. Sipajte maslinovo ulje i uključite ringlu na najjaču temperaturu, sačekajte da se dobro ugreje i stavite meso. Pržite ga i mešajte, dok ne dobije zlatnu boju.
Izvadite meso, ostavite mast, u tiganj stavite krompir i šargarepu, pržite ih nekoliko minuta, dodajte beli luk i crni luk.
Mešajte i pržite nekoliko minuta, stavite papriku, pečurke, tikvice. Ponovo promešajte i pržite 5 minuta, stavite meso i malo smanjite ringlu. Pržite dok povrće ne bude gotovo, ali treba da ostane malo hrskavo.
U posudi pomešajte sirće, soja sos, skrob, biber i med. Mešajte dok ne dobijete homogenu smesu i sipajte u povrće.
Promešajte tako da se svi sastojci u tiganju začine, ostavite nekoliko minuta, mešajte i kad počne da postaje gusto, skinite sa vatre.
Svinjetina sa povrćem na kineski način je gotova.
