Način pripreme
Prosejte brašno i napravite udubljene u sredini. Rasvorite kvasac u ugrejanom mleku i stavite šećer i malo brašna. Ostavite da se aktivira.
U udubljenje stavite so, sirće i jaja. Zamesite testo, sipajte i kvasa dok ne dobijete glatku loptu od testa. Pokrijte i ostavite da nadođe jedan sat.
Podelite nadošlo testo na tri dela, svkai razvucite na koru prečnika pleha u kome ćete peći. Namažite pleh sa malo ulja, stavite jednu koru, namažite je polovinom paste od maslina i pokrijte drugom.
Ponovo namažite preostalom pastom i pokrijte trećom, lagano je razvucite sa svih strana, tako da poklopi dve kore odozgo.
Isecite na nekoliko mesta, tako de se vidi deo paste i namažite umućenim žumancem. Ostavite da nadođe pola sata i stavite u rernu na 170 stepeni 40-50 minuta.
