Način pripreme
Rastvorite kvasac u mlakoj vodi. U njega dodajte so i šećer i promešajte.
Prosejte brašno i napravite udubljenje. Sipajte smesu. Dodajte jaja, odvojite jedno žumance za premazivanje. Dodajte ulje i kiselo mleko i zamesite meko testo. Ostavite na toplom da se udvostruči.
Razvucite gotovo testo. Obilno pospite šarenom soli. Naprskajte uljem i uvijte u fitilj.
Oblikujte roščić i stavite ga u namazan i ugrejan pleh. Namažite žumancem i pospite preostalim šarenom solju. Kad testo ponovo nadođe, stavite ga u rernu.
Pecite dok ne dobije zlatnu boju. Gotov roščić naprskajte hladnom vodom i pokrijte krpom.
