Način pripreme
Umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane mnogo mekana (jaja ne treba da mutite odmah nakon što ih izvadite iz frižidera, nego ih ostavite neko vreme na sobnoj temperaturi).
Nakon toga dodajte mleko, ulje i dobro promešajte.
Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i dodajte lagano u smesu od jaja. Pre nego što dodate brašno, prosejte ga. Ako nemate sito, možete koristit đevđir.
Dodajte postepeno, koristite drvenu kašiku da mutite. Mešajte dok ne postane glatko i bez grudvica.
Na kraju dodajte vanilu i izrendajte koru od limuna. Pripremite posudu u kojoj ćete peći, malo ga pospite brašnom.
Kolač pecite u sredini ugrejane rerne na 180-190 stepeni, oko 40 minuta. Prvih 15 minuta nemojte otvarati rernu.
Kad ga izvadite, dok je još topao ga izbušite Kolač čačkalicom za zube nekoliko puta, prelijte ga prethodno pripremljenim sirupom.
Po želji ga možete posuti šećerom u prahu ili da ga prelijete sledećom glazurom: u posudi pomešajte šećer i sok od limuna i mutite dok se šećer ne rastopi. Kolač je veoma svež i aromatičan.
