Način pripreme
Malo ugrejte sveže mleko, u njega stavite kvasac i šećer. Mešajte dok se ne rastope. Prosejte brašno, napravite udubljenje u koje dodajte gore navedene sastojke, so i belance. Mesite dok ne dobijete meko testo, ostavite ga da nadođe 1 sat na toplom.
Smesu pripremite tako što sitno iseckate masline i beli luk i dodajte ostale sastojke, promešajte.
Od testa napravite loptice veličine oraha i potopite u smesu. Ređajte u kalup, namazan i posut kukuruznim brašnom. Nije potrebno da se trudite da loptice budu iste veličine. Ostavite da nadođu još 15 minuta.
Hleb pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta. Ostavite još 10 minuta nakon što isključite rernu. Okrenite na dasku za hleb. Uvijte krpom i ako je moguće jedite dok je toplo.
