Način pripreme
Pileće džigerice potopite u posdudu sa vodom na pola sata. Ocedite iz vode, osušite i uvaljajte u brašno, pomešano sa biberom.
Uvaljane džigerice poređajte u sredinu pleha, u koji ste sipali malo ulja.
Oko njih poređajte luk, isečen na polumesec, i posoljen. Sipajte belo vino i stavite jelo da se peče u rerni na 200 stepeni.
Kad se džigerice dobro ispeku sa jedne strane, okrenite ih da se zapeku sa druge, a luk promešajte.
Kad budu gotove, poolite ih da bi ostale mekane i krte. Servirajte posute sitno iseckanim svežim peršunom.
