Način pripreme
Od mlevenog mesa, pirinča, bibera, aleve paprike i čubra po ukusu, prave se sarme.
Na dno glinene posude stavljamo ulje, dva velika lista kupusa. Odozgo poređamo svinjsko meso, isečeno na parčiće.
Preko mesa stavljamo sitno isečen kiseli kupus. Nakon toga poređamo sarme, pileće batake i kobasicu isečenu na parčiće. Skroz odozgo stavljamo dva velika lista kupusa.
Posipamo pikantan začin preko listova i prelivamo uljem, vinom i rasolom.
Preko posude stavljamo aluminijumsku foliju i poklapamo poklopcem.
Pečemo 1 sat na 220 stepeni i nakon toga smanjujemo stepene na 120 i pečemo još 2 sata.
Nakon što je jelo gotovo, sipa se i raspoređuje se na porcije.
